Spektrum Kompakt51/2020 Geschüttelt und gerührt - Wissenschaft in der Küche
Spektrum Kompakt51/2020 Geschüttelt und gerührt - Wissenschaft in der Küche
Geschüttelt und gerührt - Wissenschaft in der Küche
Kochen ist eine Kunst - und Kochen ist Wissenschaft: von aufsteigenden Spätzle bis zum perfekten Käsefondue, von prickelnder Physik in Champagnergläsern bis hin zum schützenden Schaumdeckel beim Cappuccino to go.
Inhalte dieser Ausgabe
Alle Vorteile von Spektrum KOMPAKT auf einen Blick
- Alles Wichtige zu einem Thema in einem PDF
- Über 50 Seiten Lesevergnügen
- Optimiert für Ihr Tablet
- Hochwertige Bilder & Grafiken
- Exklusive Übersetzungen aus nature
- Aktuelle Forschung & Hintergründe
